|
|
Insalata Di Asparagi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram dunne puntasperges
50 gram veldsla
75 gram dungesneden Parmaham
50 gram Gorgonzola
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel wijnazijn
zout
peper
1 eetlepel gehakte peterselie
2 eetlepel gehakte walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij van de onderkant van de asperges een klein stukje af, was ze en kook ze in ruim water 6 minuten. Giet ze af en spoel ze onder de koude kraan. Laat ze uitlekken.
Was de sla en dep deze droog.
Verdeel de sla over 2 borden. Leg de ham erop met de asperges en bestrooi alles met de verkruimelde Gorgonzola.
Klop de olie met de azijn, zout, peper en de peterselie door elkaar en verdeel deze dressing over de borden.
Bestrooi de salade op het laatst met de gehakte noten.
|
|
|